술안주로 좋은 새우튀김 만드는 방법

술안주로 좋은 새우튀김 만드는 방법

일반적으로 새우튀김은 가정집에서 해 먹기가 불편한 점이 없지 않아 보통 사 먹거나 시켜먹는 것이 보통인데, 집에서 만들어 먹으면 푸짐한 양에 내 입맛대로 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 이와 관련하여 술안주로 좋은 새우튀김 만드는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

 

새우튀김 재료

●새우(중간 크기) 15마리 정도, 밀가루 100g, 달걀 2개, 녹말가루 100g, 빵가루 2컵, 소금과 후춧가루 적당량.

 

반응형

 

 

새우튀김 만드는 순서

1. 새우는 머리를 그대로 두고 이쑤시개로 등 쪽에 있는 내장을 꺼낸 다음, 꼬리에서 한 마디까지만 남기고 껍질을 벗겨 소금물에 흔들어 씻어둡니다.

 

2. 밑 손질한 새우는 배와 등 쪽으로 어슷하게 두세 번씩 칼집을 넣어줍니다. 이때 칼집을 너무 많이 넣으면 잘리기 쉽고 너무 얕게 넣으면 오그라 들 수 있으므로 칼집을 알맞게 넣는 것이 중요합니다.

 

3. 손질을 마친 새우에 소금, 후춧가루로 간을 해둡니다.

 

4. 밀가루는 녹말가루와 함께 체에 내려서 섞어줍니다.

 

5. 풀어둔 달걀을 밀가루 묻힌 새우에 입힌 다음 빵가루를 손으로 눌러가며 골고루 입혀줍니다.

 

6. 튀김 냄비에 기름을 부어 온도를 160 ºC~170 ºC로 올린 뒤 4번의 빵가루 입힌 새우를 노르스름하고 바삭거리도록 튀겨내고 기름기를 빼줍니다.

 

7. 먹기 전에 다시 한번 살짝 튀겨주면 더욱 바삭한 맛이 납니다.

 

 

 

이상으로 술안주로 좋은 새우튀김 만드는 방법에 대해서 알려드렸는데, 시장이나 마트 혹은 인터넷으로 직접 새우를 구매하셔서 조리해 드신다면 평소 비싸게 느껴졌던 새우튀김 안주를 푸짐하게 드실 수 있는 기회가 될 수 있을 것 같아 추천드려 봅니다.

 

이글이 도움이 되셨다면 좌측 하단의 '♡'좋아요 한번 눌러주시고, 필요하신 분들께 공유해 주시면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.

2022.07.09 - [요리] - 최고의 술안주 두루치기 만드는 방법

최고의 술안주 두루치기 만드는 방법