양배추를 이용한 양배추말이 고기찜 만드는 방법

양배추를 이용한 양배추말이 고기찜 만드는 방법

양배추는 다이어트 식품으로도 잘 알려진 식재료인데, 이 양배추에 돼지고기를 이용하여 정말 푸짐하게 느껴지는 음식을 만들 수 있습니다. 바로 양배추말이 고기찜인데, 아이들도 좋아할 만한 가정식 별미로 만들 수 있는 방법에 대하여 알려드리도록 하겠습니다.

 

양배추말이 고기찜 재료

●다진 돼지고기 150g, 양배추 4 잎, 녹말가루 약간, 버터 적당량.

 

●고기 양념 : 토마토케첩 2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 빵가루 3큰술, 소금과 후춧가루 약간씩.

 

●찜 양념 : 소고기 육수 1컵, 우스터소스 1작은술, 청주 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩

 

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양배추말이 고기찜 만드는 순서

1. 돼지고기 양념하기 : 다진 돼지고기에 분량의 고기 양념 재료를 넣고 고루 섞어줍니다.

 

2. 양배추 데치기 : 끓는 물에 소금을 조금 넣고 양배추 잎을 넣어 부드럽게 데친 뒤 찬물에 식혀 건집니다.

 

3. 양배추에 녹말가루 뿌리기 : 데친 양배추 잎을 펼쳐 두꺼운 줄기 부분을 얇게 저민 다음 물기를 닦아줍니다. 이때 안쪽에 녹말가루를 솔솔 뿌려줍니다.

 

4. 양배추에 돼지고기 올려 말기 : 3번의 양배추에 1번의 돼지고기를 알맞게 올린 뒤 김밥처럼 돌돌 말아 쌉니다.

 

5. 찜 양념 끼얹어 익히기 : 뚜껑이 있는 팬에 4번의 양배추말이를 담고 분량의 찜 양념 재료를 한데 섞은 뒤 끼얹어줍니다. 이후 속까지 고루 익도록 뚜껑을 덮고 서서히 끓여 푹 익혀줍니다.

 

이상으로 양배추를 이용한 양배추말이 고기찜 만드는 방법에 대해서 알려드렸는데, 사실 만드는 과정과 재료가 조금 번거롭긴 하더라도 믿을 수 있는 재료로 아이들이 좋아할 만한 음식을 할 수 있다면 도전해볼 만한 가치가 있을 것 같다는 생각이 들어 추천드려보았습니다. 이글이 도움이 되셨다면 '좋아요' 한번 눌러주시고, 필요하신 분들께 공유해 주시면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.

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