참치 껍질콩 겨자 무침 만드는 방법

참치 껍질콩 겨자 무침 만드는 방법

겨자 소스를 곁들여서 만들어서 코끝까지 향긋해지는 별미가 있는데 바로 참치 껍질콩 겨자 무침입니다. 일반 마트에서 파는 재료들로 가정에서 간단하게 만들 수 있는 별미인데 오늘은 참치 껍질콩 겨자 무침 만드는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

 

참치 껍질콩 겨자 무침 재료

●참치 통조림 1통, 껍질콩(통조림) 200g, 소금, 후춧가루 약간씩, 송송 썬 실파 약간.

 

●겨자 소스 : 겨자 가루 1/2큰술, 레몬즙 1개분, 물과 소금, 후춧가루 약간씩.

 

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참치 껍질콩 겨자 무침 만드는 순서

1. 참치와 껍질콩 손질하기 : 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 제거하고, 껍질콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼둡니다.

 

2. 참치 밑간 하기 : 기름을 뺀 참치에 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 버무립니다.

 

3. 겨자 소스 만들기 : 겨자 가루는 물에 개어 따뜻한 곳에 놔두면 발효됩니다. 볼에 발효된 겨자 가루와 나머지 재료를 모두 넣고 거품기로 잘 섞어 겨자 소스를 만들어줍니다.

 

4. 소스에 재료 버무리기 : 껍질콩에 3번의 겨자 소스를 넣어 살살 버무린 뒤 2번의 밑간 한 참치를 넣어 한번 더 살살 버무려줍니다. 참치살이 으깨지지 않도록 조심해야 합니다.

 

5. 그릇에 담기 : 그릇에 4번의 참치 껍질콩 무침을 담고 그 위에 송송 썬 실파를 뿌려 담아내면 완성됩니다.

 

 

 

이상으로 참치 껍질콩 겨자 무침 만드는 방법에 대해서 알려드렸는데, 근처 편의점만 가도 구할 수 있는 재료들이며, 한 끼 반찬이나 간단한 술안주로도 최고인 별미이니 한 번쯤 꼭 도전해 보시기를 추천드립니다.

 

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